All Vins i licors in Sóller

Una bona manera d’experimentar la cultura mallorquina a l’illa és degustar els seus diferents tipus de vi. Com a la resta de l’illa, la viticultura té una llarga tradició a la Serra de Tramuntana. A les fortes pendents de les serralades, el raïm madura en un microclima molt especial, que confereix al vi de la regió un sabor incomparable i únic.

“Serra de Tramuntana-Costa Nord” és el nom de la regió vinícola que s’estén al nord-oest de l’illa entre Cap Formentor i el sud-oest de Andratx. Hi ha dotze cellers que creixen vi en una superfície de 10,77 hectàrees. Els vins negres que es produeixen són Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, Ull de llebre, Callet i Manto-Negro. Els vins blancs són Malvasía, Moscatel, Menor, Parellada, Macabeu, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Altres especialitats alcohòliques regionals produïdes són licors de fruites mediterrànies, ametlles o herbes de muntanya.