All Fruita i verdura in Pollença

Les verdures com el pebrot, el tomàquet, el carbassó, les albergínies i les cebes són, a més, els ingredients bàsics de la cuina mediterrània de Mallorca. A la serra de Tramuntana, es conreen aquest tipus de verdures als característics llits adossats de les vessants escarpades de les muntanyes, que es cullen i es venen als mercats setmanals regionals. Especialment el tomàquet “Ramallet” té un paper especial a Mallorca. Per a l’emmagatzematge, els tomàquets es trenquen en trossos en paquets, que després es pengen a les teulades de les cases. D’aquesta manera, els tomàquets romanen frescos durant més de nou mesos. També les fruites, especialment els cítrics com les taronges, les clementines, les llimones i les llimes, es desenvolupen excel·lentment en el clima assolellat i mediterrani. En realitat, el petit poble de Sóller deu les seves extenses plantacions de color taronja i brillants, el seu bon sobrenom de “Vall de les taronges”.